CHICKEN TIKKA MASALA WITH GRAVY
CHICKEN TIKKA MASALA WITH GRAVY
CHICKEN🐔TIKKA MASALA (چکن🐔تکہ مصالحہ) is creamy and easy to make right at home in one pan with simple ingredients! full of incredible flavors, it rivals any Indian restaurant! aromatic golden chicken pieces in an incredible creamy curry sauce, this CHICKEN🐔TIKKA MASALA (چکن🐔تکہ مصالحہ)recipe is one of the best you will try!
CHICKEN TIKKA MASALA WITH GRAVY (چکن🐔تکہ مصالحہ ریسپی)
Shraed by Marium Hamid
INGREDIENTS:-
How to Make Chicken Tikka Boti Pizza: English – Urdu Recipe
- Whole Chicken🐔 (🐔ثابت مرغی) – 2 lbs. (~1 KG) (YOU CAN MAKE WITH BONELESS CHICKEN🐔TOO) (آپ لوگ بغیر ہڈی کی چکن🐔سے بھی بنا سکتے ہیں)
- Ginger🫚Paste (ادرک کا پیسٹ) – 1 tsp
- Garlic🧄Paste (لہسن کا پیسٹ) – 1 tsp
- Yogurt (دہی) – 4 tbsp (4 TBSP EQUALS TO 1/4 CUP)
- Lemon🍋Juice (لیموں کا رس) – 1 tsp
MARINATION FOR CHICKEN🐔TIKKA:-
- Kashmiri Red Chili Powder (کشمیری لال مرچ کا پاوڈر) (NOT SPICY) (تیز نہیں) – 1 tbsp
- Coriander Powder (دھنیہ کا پاوڈر)- 1 tsp
- Cumin Seeds Powder (زیرہ کا پاوڈر) -1 tsp
- Red Chili Powder (لال مرچ کا پاوڈر) – 1 tsp
- Garam Masala (گرم مصالحہ) – 1/2 tsp
- Turmeric Powder (ہلدی کا پاوڈر) – 1/2 tsp
- Salt🧂(نمک) – 1 tsp
Chicken Malai Boti in Air fryer
GRAVY SPICES:-
- Coriander Powder (دھنیہ کا پاوڈر)- 1 tbsp
- Red Chili Powder (لال مرچ کا پاوڈر) – 2 tsp
- Cumin Seeds Powder (زیرہ کا پاوڈر) -1 tsp
- Garam Masala (گرم مصالحہ) – 1 tsp
- Chaat Masala (چاٹ مصالحہ) – 1 tsp
- Salt🧂(نمک) – 1 tsp
GRAVY MIXTURE:-
- Tomato🍅Purée (ٹماٹر کی پیوری) – 6 tbsp🥄(1/4 CUP (1/4 CUP EQUALS TO 4 TBSP) + 2 TBSP🥄 EQUALS TOO 6🥄TBSP) (YOU CAN TAKE 2 BIG TOMATOES🍅AND MAKE A PURÉE) (اگر آپ کے پاس ٹماٹر🍅 کی پیوری نہیں ہے تو آپ 2 ٹماٹروں🍅 کو لیے کر اس کی پیوری بھی بنا سکتے ہیں)
- Cashew Powder (کاجو کا پاوڈر) – 2 tbsp
- Onions🌰🧅 (کچی پیاز) – 1/2 cup (SHREDDED, کٹے ہوئے)
- Ginger🫚Paste (ادرک کا پیسٹ) – 2 tsp
- Garlic🧄Paste (لہسن کا پیسٹ) – 2 tsp
- Oil🛢(تیل) – 3 tbsp
- water💧(پانی) – 1 cup
INSTRUCTIONS:-
MARINATION FOR CHICKEN🐔TIKKA:-
- Take a bowl🥣add whole chicken🐔 (🐔ثابت مرغی) ginger🫚, garlic🧄paste (ادرک🫚، لہسن🧄کا پیسٹ), yogurt (دہی), lemon🍋Juice (لیموں کا رس), and all the marination apoces and marinate it for an 1 hour. (FOR BEST RESULT YOU CAN MARINATE FOR 24 HOURS).
PREPARING FOR CHICKEN🐔TIKKA:-
- Turn on the stove. Preheat the pan to MEDIUM-HEAT. Pour🫗1 tbsp oil🛢(تیل) add chicken🐔(مرغی) spread evenly (YOU CAN MAKE THE WHOLE CHICKEN🐔(🐔ثابت مرغی)IN THE OVEN, AIR FRYER, OR ON THE BBQ GRILL) cook one side for 4-5 minutes turn the flame🔥to MEDIUM-LOW HEAT.
- After 4 MINUTES OF COOKING start turning the chicken another 4-5 minutes.
- AFTER 5 MINUTES OF COOKING start turning the chicken cover the lid.
- Turn the flame🔥to MEDIUM-HEAT. AFTER 3 MINUTES OF COOKING COVERED turn the chicken the chicken again cover for 2-3 minutes.
- 3 MINUTES LATER TOTAL 6 MINUTES COOKING COVERED. Turn the flame🔥off.
PREPARING FOR GRAVY for Chicken Tikka:
- Turn on the stove. Preheat the pan to MEDIUM-HEAT. Pour🫗 oil🛢(تیل) add shredded onions🌰🧅(کچی پیاز), add ginger🫚, garlic🧄paste (ادرک🫚، لہسن🧄کا پیسٹ) stir and cook until it’s doesn’t change color.
- It’s going to take 6-7 minutes. 5 Minutes Later add all the spices and sauté add 1 tbsp of water💧(پانی) so that the spices won’t burn add 1 tbsp of water💧(پانی) keep cooling by adding 1 tbsp of water💧(پانی).
- 5 minutes later add tomato🍅purée (ٹماٹر کی پیوری) and stir know add cashew powder (کاجو کا پاوڈر) and stir know add water💧(پانی) mix together and wait until its boils.
- Once boils add chicken and mix well. Give dum.
- Turn the flame🔥 to MEDIUM-LOW HEAT. 7 Minute Later turn the flame🔥off and dish out the chicken.
- Served with Rice🍚 (آبلے ہوئے چاول)۔
NOTES📝:-
- Right before turning the flame🔥off. If you want too you can put 2-3 tbsp of either Cream (کریم) OR Malai (ملائی) to give that Orange color.
- You don’t have to do it. If you don’t want to. (چولہا بند کرنے سے پہلے اگر آپ کو کریم یا ملائی ڈالنا ہو تو آپ ڈال سکتے ہیں ضروری نہیں ہے)
