CHILI CHICKEN

CHILI🌶 CHICKEN🐔 (🐔چلی🌶 چکن) (PAKISTANI🇵🇰 CHINESE🇨🇳 RECIPE), batter-fried chicken smothered in a sauce with sweet and spicy elements. Now you can make your own restaurant-style chili chicken right at home.

CHILI CHICKEN

Shared by Marium Hamid

INGREDIENTS:-

Baked Chicken Drumsticks

Chicken🐔 Breast (چکن🐔 بریسٹ) – 4 lbs (~2 KG) (MEDIUM PIECES, درمیانی ٹکڑے)
Ginger🫚 & Garlic🧄 Paste (ادرک🫚 اور لہسن🧄 کا پیسٹ) – 1 tbsp total
Corn🌽Starch (شوربہ گاڑھا کَرنے والا میدہ) – 4 tbsp (4 TBSP IS EQUAL TO 1/4 CUP)
All-Purpose Flour (میدہ) – 4 tbsp (4 TBSP IS EQUAL TO 1/4 CUP)
Egg🥚 (انڈا) 1 Large

MARINATION (میرنیش):-

Keto Beef Nihari

Vinegar (سفید سرکہ) – 1 tbsp
Oil🛢(تیل) – 1 tbsp
Black Pepper Powder (کالی مرچ کا پاوڈر) – 1 tsp
Salt🧂(نمک) – 1 tsp
Chicken🐔 Powder (چکن🐔 پاوڈر) – 1 tsp (CHICKEN🐔 BOUILLON, چکن🐔 بولون) (IF YOU WANT TOO YOU CAN ADD CHICKEN🐔 POWDER OTHERWISE, YOU DON’T HAVE TOO, اگر آپ چاہیں تو آپ چکن🐔 پاوڈر ڈال سکتے ہیں ورنہ ضروری نہیں ہے)
Red Chili🌶 Powder (لال مرچ کا پاوڈر) – 1/2 tsp

SAUCE (سوس):-

Water💧 (💧پانی) 2 cup
Soy Sauce (سویا سوس ) – 2 tbsp
Corn🌽Starch (شوربہ گاڑھا کَرنے والا میدہ) – 4 tbsp (4 TBSP IS EQUAL TO 1/4 CUP)
Vinegar (سفید سرکہ) – 1 tbsp
Chicken🐔 Powder (چکن🐔 پاوڈر) – 1 tsp (KNOOR OR MAGGIE CUBES) (CHICKEN🐔 BOUILLON, چکن🐔 بولون) (IF YOU WANT TOO YOU CAN ADD CHICKEN🐔 POWDER OTHERWISE, YOU DON’T HAVE TOO, اگر آپ چاہیں تو آپ چکن🐔 پاوڈر ڈال سکتے ہیں ورنہ ضروری نہیں ہے)
Tomato🍅 Ketchup (ٹومیٹو🍅 کیچپ) – 4 tbsp (4 TBSP IS EQUAL TO 1/4 CUP)
Hot Sauce (ہاٹ سوس) (SRIRACHA) – 4 tbsp (4 TBSP IS EQUAL TO 1/4 CUP)

VEGETABLES (ویجی ٹیبل / سبزیاں):-

Green Bell Pepper🫑(🫑ہری شملہ مرچ) – 1.5 peppers (CHOPPED, چوکور ٹکڑوں میں کاٹنا)
Onion🌰🧅 (🧅🌰پیاز) – 1/2 large (CHOPPED, چوکور ٹکڑوں میں کاٹنا)
Red Bell Pepper🫑(🫑لال شملہ مرچ) – 1/4 peppers (CHOPPED, چوکور ٹکڑوں میں کاٹنا)

INSTRUCTIONS:-

Take a bowl🥣 add chicken🐔 breast (چکن🐔 بریسٹ) then add all the marination (میرنیش), then add ginger🫚 & garlic🧄 Paste (ادرک🫚 اور لہسن🧄 کا پیسٹ), add corn🌽starch (شوربہ گاڑھا کَرنے والا میدہ), also add all-purpose flour (میدہ), egg🥚 (انڈا) and mix well. Marinate (میرینیٹ/ مصالحوں میں ڈبونا) the chicken🐔 breast (چکن🐔 بریسٹ) for minimum for 24 OR maximum for 1 hour.
Take wok (کڑاہی) and turn the flame🔥 to MEDIUM-HIGH HEAT. Add oil🛢(تیل) and preheat the oil🛢(تیل) is heat up add chicken🐔 breast (چکن🐔 بریسٹ) and cook for 5 minutes. 5 minutes later turn the chicken🐔 breast (چکن🐔 بریسٹ) and cook for 5 minutes. Total Cooking Time 10 Minutes. Continue frying the chicken🐔 breast (چکن🐔 بریسٹ).

TO MAKE A SAUCE (سوس):-

Take a bowl and mix the sauce (سوس).
Take wok (کڑاہی) and turn the flame🔥 to HIGH HEAT. Add Oil🛢(تیل) – 3 tbsp. Add Ginger🫚, Garlic🧄, & Green Peppers🌶 (ادرک🫚، لہسن🧄، اور ہری مرچیں) – 2 tbsp Each Crushed, sauté it for 3-4 minutes then add all the vegetables (ویجی ٹیبل / سبزیاں) and sauté it for 2 minutes. 2 minutes later, then add the sauce (سوس) and cook it for 3 minutes. 3 Minutes Later, add chicken🐔 breast (چکن🐔 بریسٹ) mix together. Add Green part of Green onion (ہرا حصہ ہری پیاز کا) turn the flame🔥 off.
Add Sesame Seeds Oil🛢(🛢تل کا تیل) – 1/4 tsp
Dish out the chicken🐔 breast (چکن🐔 بریسٹ). Sprinkle Green part of Green Onion ( ہرا حصہ ہری پیاز کا).
Served with Plain Rice🍚 (سادے چاولوں🍚 کے ساتھ پیش کریں)

CHILI CHICKEN