KHATTA MEETHA POHA

KHATTA MEETHA POHA RECIPE

KHATTA MEETHA POHA (کھٹا میٹھا پوہا) (پوہا وہ جس سے چیوڑا بنتا ہے) is very healthy and comforting recipe. This delicious Sweet and Tangy Poha (پوہا) can be enjoyed by all ages. It’s cook in 10 minutes Breakfast, Lunch, Dinner for your busy day.

KHATTA MEETHA POHA (کھٹا میٹھا پوہا) RECIPE

Shared by: Marium Hamid

INGREDIENTS:-

Rujuta Diwekar Diet Plan

1. Flattened Rice (THICK POHA , پوہا موٹی) – 1.5 Cups (پوہا وہ جس سے چیوڑا بنتا ہے) (IF YOU WANT YOU CAN MAKE IT WITH LEFT OVER RICE) (INSTEAD OF 1.5 CUP YOU CAN MAKE IT WITH 2 CUPS)
2. Water💧(پانی) – as needed

Take a bowl🥣 and put strainer on top put Poha (پوہا) and rinse it. Let it drain on a strainer.

1. Oil🛢(تیل) – 3 tbsp
2. Peanuts (مونگ پھلی) – 1/3 cup (IF YOU ARE ALLERGIC TO PEANUTS (مونگ پھلی) YOU CAN OMIT IT)
3. Lotus Seeds Heaping (PHOOL MAKHANA, پھول مکھانے) – 1/3 cup
4. Mustard Seeds (رائی دانہ، سرسوں کے بیج) – 1 tsp
5. Onions🌰🧅 (کچی پیاز) – 1/2 cup (CHOPPED)
6. Red Bell Pepper🫑(لال شملہ مرچ) – 1/2 (DICED)
7. Parboiled Peas🫛 (ابلا ہوا مٹر) – 1/2 cup
8. Curry Leaves🌿 (کڑی پتہ) – 1 Small Handful
9. Green Pepper🌶 (ہری مرچ) – 4 (SLICED)
10. Sugar (شکر) – 2 tsp
11. Salt🧂(نمک) – 1/2 tsp
12. Black Raisins (کالی کشمش) – 1 tbsp
13. Lemon🍋Juice (لیموں کا رس) – 2 tsp

Flaxseed Wraps

ANOTHER SPICES:-

1. Salt🧂(نمک) – 1/8 tsp
2. Crushed Red Pepper🌶 (کٹی ہوئی لال مرچ) – 1/2 tsp
3. Turmeric Powder (ہلدی کا پاوڈر) – 1/2 tsp

INSTRUCTIONS:-

• Take a pan turn a flame🔥to MEDIUM-HEAT.
• Add oil🛢(تیل). Once Oil🛢(تیل) Is Warm.
• Add peanuts (مونگ پھلی) and roast it for 1 minute. 1 minute later add lotus seeds (PHOOL MAKHANA, پھول مکھانے) roast until color changes and crispy take it out on a dish.
• In the same oil🛢(تیل) add mustard seeds (رائی دانہ، سرسوں کے بیج) once mustard seeds (رائی دانہ، سرسوں کے بیج) crackles add onions🌰🧅 (کچی پیاز) don’t brown the onions🌰🧅 (کچی پیاز) but soften them know add red bell pepper🫑(لال شملہ مرچ) sauté for 30 second.
• 30 seconds later add parboiled peas🫛 (ابلا ہوا مٹر) know add curry leaves🌿 (کڑی پتہ), green pepper🌶 (ہری مرچ) mix together know add sugar (شکر) know add salt🧂(نمک), add black raisins (کالی کشمش) mix together know add salt🧂(نمک), crushed red pepper🌶 (کٹی ہوئی لال مرچ), turmeric powder (ہلدی کا پاوڈر), know add flattened rice (THICK POHA , پوہا موٹی) mix together add peanuts (مونگ پھلی), lotus seeds (PHOOL MAKHANA, پھول مکھانے) mix together know add lemon🍋juice (لیموں کا رس) turn the flame🔥 off and dish out the poha (پوہا).
• Garnish with coriander leaves (ہرا دھنیہ).